南瓜糕

金瓜糕

（A)：

粘米粉450g

面粉3汤匙

盐4茶匙

糖1 1/2茶匙

水950ml （可放少些）

（B）：

金瓜600g（去皮，切粒）

虾米150g

腊肠4条 / 鸡肉450g （切粒

小葱头12粒（切片）

油12汤匙

水350ml （可放少许）

胡椒粉适量

炸葱

装饰：

红辣椒3条（切片）

葱适量

做法：

1）将（A)拌均匀，放10分钟。

2）用油炒香葱头片，放入虾米，腊肠 粒/ 鸡肉粒和胡椒粉炒香，放入金瓜粒和水煮滚。

3）倒入（1）煮至浓稠。

4）倒入抹油的西方盘里，压平。

5）大火蒸40-50分钟。

6）待冷，用葱和辣椒装饰。