黑糯米相思蛋糕

这蛋糕做了有段时间，

也是跟fb风而做的蛋糕。

大儿子问我是什么蛋糕来的，

我说是相思蛋糕，

但他说成“想死”蛋糕，

给他气死！！！

刚做好时他拿来吃，

他说不大好吃，

当我把蛋糕涂上奶油，

放入冰箱冷藏后，

他爸爸拿来吃，

说好吃。

通水给他们，

他们赶快跑出来一整条拿来吃，

当他爸爸想吃时，

竟然全部都吃完了，

气死他老爸了。

哈哈。。。

黑糯米相思蛋糕

A) 玉米油 65g 牛奶 80ml 盐 1/4小匙 蛋黄 100g（大约5粒的量） 全蛋 1个  B) 低筋面粉 45g（过筛） 黑糯米粉20g （过筛） C) 蛋白 200g （大约5粒的量） 幼糖 75g 塔塔粉 1/2茶匙 1. 粟米油+奶水+鹽+蛋黃+全蛋打至起小泡，加入低筋面粉和黑糯米粉打滑,加入牛奶再拌匀 (不能吹到風 )。 2. 蛋白和塔塔粉打至起发泡，分3次加入糖打至发泡不跌。 3. 取1/3蛋白霜倒入(1)中，轻轻混合后再倒入剩余的蛋白拌匀。 4. 倒入底部铺纸的7''方模，130°C烘50分钟。 备注 ：烘炉度数只供参考，因每架烘炉的度数都不同。