2013年12月6日星期五

简易手卷











手卷
材料:
mission wraps 一包
香肠
生菜
黑胡椒酱
蛋黄酱

做法:
1)将mission wraps两面煎至微黄。
2)香肠煎熟。
3)生菜洗干净,抹干。
4)把生菜放入煎好的mission wraps上,放入香肠,挤上黑胡椒酱和蛋黄酱,卷起。

*配料可自行配搭。

烧排骨

 很久没吃过爸爸的烧排骨了,
爸爸以前有买烧排骨的(爸爸开烧腊饭档的),
很怀念它的味道,

在蓝赛珍的“回家吃饭”里看到食谱,
买了排骨就煮了,
味道当然没有我爸爸做的那么好吃,
家人说以后不要再煮了,
因为没有什么肉吃的(不过瘾),
要就做叉烧或烧肉。

我奇怪为何成品的颜色不是红色而是棕色的,
原来我漏了抹上上色水。
哈哈。。。。(白痴)




我的新玩具之hesstar 70l 烤箱

在上个星期结婚17周年,
叫肥佬买了一架 hesstar 70l的烤箱,
听网友说这一款很不错,
可以同时烘2粒蛋糕。
价钱又不是很贵。

由于网友说是在我家附近的电器店,
就跑去看了,
我想货比三家,
尽然没有一家电器店有代理这一款的大烤箱,
死死下又跑回去我家附近的电器店,
也刚好遇到老板(有一点交情),
他也打了折给我,
五百二十大洋成交。
比起网友的便宜三十大洋。
爽。。。。
但是没有现货,要订购,
货到了就搬回来,
烤箱大到差点车都装不下。

回家立刻就打开看,
里面尽然有两个烤盘的,
本来想另外订购一个烤盘的,
现在省回。





balacan炒田七叶

我相信很多人不曾吃过田七叶,
第一次吃是跟朋友在酒家吃的,
吃过后念念不忘,

曾经在云顶山脚买了几包回家,
却忘了拿下车,
等记得时只剩少许可以要,
就随意煮了跟大少两人吃了,
等肥佬放工回来后,
大少告诉他很好吃时,
又被他骂的半死。

刚好同事在夜市帮我买到,
回家立刻炒了,
吃到连汁也捞饭吃了,
哈哈。。。。



炸鸡

现在kfc的炸鸡真的是小块的很可怜,
以前的一块炸鸡是现在两块的分量。
胃大的人是真的不够吃的。
肥佬说不如自己炸更好。

炸一只鸡才十多块,
吃到全家人过瘾。


炸鸡
材料:
1只 鸡
1汤匙 葱头仔汁
1汤匙姜汁
1汤匙 蚝油
1汤匙 酱油
3/4茶匙 盐
1茶匙 麻油
1茶匙 糖
绍兴酒 1汤匙


面粉 1/2包
1碗 水
炸油 5杯

做法 :
1)鸡肉洗干净,斩块。
2)和腌料一起腌3个小时(我腌1小时)。
3)把腌好的鸡肉沾上面粉,放入装了水的碗中,立刻又放回面粉中沾多一次面粉,再放回水中,再放回面粉中沾上面粉。
4)烧热半锅油,放入沾了面粉的鸡肉,炸至金黄色。沥干油。



庆祝妈妈生日的寿包

为庆祝妈妈的大寿而做的寿包,
祝她老人家健康、长寿和幸福

参考了其他人的寿包,
拖到整十点多才动手做(有夠懒的),
第一次的成品叶子的的部份做的太厚了,
我不是很满意,
隔天放工后就快手快脚的做多另一种款式(因为越著去酒家了),
这次是比第一次做的小粒些也比轻像寿包,
只是叶子的颜色深了一些(色素太多了)。




兄弟姐妹,女婿,外孙和爸爸妈妈,可惜少了弟弟。
第二次的成品

K
失败版的寿包



兄弟姐妹和爸爸妈妈