发酵过度的喜粄

把昨天的紫番薯糖水的番薯做了些喜粄，

因没地方给我蒸而发酵过度了（家婆在煮菜），

外表丑丑的，

但绝不影响口感哦！

做了一些红豆馅和花生馅的。

因为懒惰去採香蕉叶，

就把喜粄放入搽了点油的模型里。

就是少了香蕉叶的那种香味。

下次一定要用香蕉叶来垫底才行。

小姑姑刚好来我家，

又吃又打包，

说很好吃。

囊成意外的红豆沙

昨天开开心心的弄了一大锅的红豆沙，

结果弄到两个侄女受伤了。

意外的经过是这样的。。。

大侄女舀了碗热腾腾的红豆沙，

准备拿出客厅吃，

就在走去客厅的时候，

小侄女又刚好从客厅跑着去厨房，

凑巧的两人撞上了，

那碗热腾腾的红豆沙就这样的倒在小侄女的身上。

当时我们以为受重伤的是大侄女，

我赶紧的拿了冰箱的面粉，

倒入碗中让大侄女的手插入面粉中，

这是从FB哪里学来的，

这招还蛮work的，

大侄女的手只是一点点的红吧了，

没去泡和脱皮。

安顿好了大侄女后，

就去看小侄女的伤势 （那时小姑带了她去冲凉房冲水），

一看就吓到了！

哇！原来她的伤势比较严重呢！

背部靠近肩膀那边起泡和脱皮了（请看下图），

脸也烫伤了，

幸好没起泡和脱皮呢！

好不然毁容就惨咯！

真是害人不浅的红豆沙，

还被肥佬骂我整天弄这样弄那样，

搞到这样的意外发生。

真无辜！！！（555。。。）

元归正传讲回我的红豆沙，

当晚也真的不好意思再吃了，

唯有把全都放入冰箱里冬眠。

冷藏后的红豆沙真的真的很好喝，

喝了透心凉，

爽！爽！爽！

红豆沙

材料：

250g 红豆

50g 黑糯米

1片 陈皮 

砂糖 适量

椰浆 适量

3公升 水

做法：

1）红豆和黑糯米浸3小时，陈皮浸软后刮去白色的内瓤。

2）将红豆，黑糯米，陈皮和水煲至红豆软。
3）放入料理机打烂，然后用筛子过筛。
4）加入适量的砂糖一起煲滚，加入椰浆或鲜奶。

肉骨茶

肉骨茶
材料：
1包 A1肉骨茶 （内有2小包)
1kg 排骨
1kg 猪腱
3汤匙 蚝油
4汤匙 酱油
2汤匙 黑酱油
盐 适量
味精 适量
2片 当归
5片 玉竹
1小片 桂皮
3片 甘草
2公升 水
2大粒 蒜头
腐竹仔 10-20块
豆腐卜 10粒（切半）
1 罐 蘑菇（切4片）

做法 ：
1）排骨和猪腱放入热水汆烫，清洗干净。
2）煲滚2公升的水，加入2包的肉骨茶包，排骨，猪腱，蒜米，当归，玉竹，甘草，桂皮，黑酱油，酱油和蚝油煲1个小时至肉软。加入盐和味精调味。
3）加入豆腐卜，蘑菇和腐竹仔煲10分钟即可。