2013年11月3日星期日

肉骨茶





肉骨茶
材料:
1包 A1肉骨茶 (内有2小包)
1kg 排骨
1kg 猪腱
3汤匙 蚝油
4汤匙 酱油
2汤匙 黑酱油
盐 适量
味精 适量
2片 当归
5片 玉竹
1小片 桂皮
3片 甘草
2公升 水
2大粒 蒜头
腐竹仔 10-20块
豆腐卜 10粒(切半)
1 罐 蘑菇(切4片)

做法 :
1)排骨和猪腱放入热水汆烫,清洗干净。
2)煲滚2公升的水,加入2包的肉骨茶包,排骨,猪腱,蒜米,当归,玉竹,甘草,桂皮,黑酱油,酱油和蚝油煲1个小时至肉软。加入盐和味精调味。
3)加入豆腐卜,蘑菇和腐竹仔煲10分钟即可。

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