云石芝士蛋糕

很重芝士口味的云石芝士蛋糕，

芝士味很浓郁，

加上巧克力的香味，

太赞了！！！

如果不是很喜欢芝士的，

应该不会喜欢。

巧克力芝士蛋糕
材料A：

cream cheese 500g
幼糖 50g

材料B：
UHT whipped topping 230g

材料C:
蛋黄　５粒

材料D:
面粉 120g

材料E:
柠檬皮屑 1粒

材料F :
蛋白 5粒
幼糖 120g
塔塔粉 1/2茶匙 / 柠檬汁 1茶匙

材料G :
巧克力 50g
牛奶 1汤匙


做法 ：
1）将材料A拌至松滑。
2）加热材料B拌至光滑。
3）再加入材料Ｃ拌均匀。
4）加入材料D和材料E拌均匀，备用。
5）将材料F拌至湿性发泡。
6）将（4）和（5）搅拌均匀。
7）将巧克力煮溶后，加入牛奶搅拌均匀，然后加入200g以上的芝士糊拌均匀。
8）将9＂模涂油铺纸，倒入1/3的芝士糊，再将少许的巧克力糊铺在上面，在将剩余的芝士糊铺上。
9）将剩余的巧克力糊放入挤花袋，挤出花纹。
10）用水浴发烘90分钟至凝固。