还记得第一次做的粗叶粄,
因食谱有些材料漏了,
所以作品失败了。
我气的把它丢进草丛里。
有好一阵子都不敢做了。
但家里种的粗叶长到很茂盛,
本来想把它砍掉,
但觉得有点可惜。
这可是妹妹去帮我偷回来的树枝,
3支死剩1支,
好不容易才把它种的高高大大。
所以找了另外的一个食谱,
哈哈,这次终于成功了。
这些粗叶终于可以不用死在我的手里了。
善哉!善哉!
粗叶粄
皮料 :
60g干粗叶或120g新鲜粗叶(煲软,沥干)
75ml沸水
75ml油
100g幼糖
300g糯米粉
馅料 :
2汤匙油
200g甜菜脯(洗净,沥干)
1汤匙蒜茸 - 炒香
调味料:
1 1/2茶匙幼糖
1 1/2茶匙黑酱油
12/茶匙胡椒粉
1汤匙水
做法:
1)用2汤匙油把蒜蓉爆香,加入甜菜脯和调味料炒均匀,试味。
2)将煲软的粗叶打烂,加入油和幼糖拌匀。
3)倒入糯米粉,加入沸水拌成软团。
4)包入馅,按出模型。放入抹油的香蕉叶上。
4)包入馅,按出模型。放入抹油的香蕉叶上。
5)放入热水中,小火蒸10分钟。
6)取出,涂油。
6)取出,涂油。
5 条评论:
我还没有看过粗叶呢~~~
很cool的颜色。
这粗叶还可以拿来做什么?
你要吗?可寄一些给你。 据我所知就只可以做粗叶粄咯。
k可以寄些给我吗?想种了做粗叶板。 谢谢。
可以寄些给我吗?
hashimoto ,你住在那里? 如我寄给你,已经枯萎了。
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