2012年4月17日星期二

椰糖马来糕

终于甘愿来大扫除了,
野草和蜘蛛网差不多长到满屋都是了。
真的有够懒的懒惰虫。

做了个美味可口的椰糖马来糕,
肥佬说还好吃过外面卖的,
哈哈。。。(好有成就感)
但就懒惰把模抹油,
结果出来的卖相就。。。
唉。。。



椰糖马来糕

材料A :
面粉50克
幼糖15克
水70ml
酵母1茶匙

材料B :
鸡蛋3粒
幼糖100克
面粉200克
黑酱油1/4茶匙
溶化菜油90克

材料C :
发粉1茶匙
苏打粉1/4茶匙

材料D :
椰糖200克
水100ml

做法:
  1. 将材料D用慢火煮至椰糖溶化。待冷。
  2. 材料A 拌均匀,休1小时。
  3. 鸡蛋和幼糖打发,加入面粉拌均匀。
  4. 加入椰糖浆(1)拌均匀,加入溶化菜油和黑酱油轻轻拌均匀。
  5. 加入材料C和材料A,拌均匀。
  6. 倒入抹油的模,大火蒸10-15分钟。
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