糯米鸡

已经做了无数次的糯米鸡，

但都不是很理想。

这次用了ohbin家的食谱，

终于可威回一次了。

不用再给人弹三弹四的。

家人吃的津津有味。

连正在减肥中的大儿子也吃了一些。

但家人不喜欢吃腊肠，

下次做要用改用叉烧来代替才可，

不然白白浪费了无辜的腊肠。

材料 ：
糯米700g
鸡腿（去骨）4 个
香菇16 朵 （下次改为6-7朵）
腊肠3 条

调味料 ：
蚝油2 汤匙
酱油4 汤匙
绍兴酒1 汤匙
糖4 汤匙
盐1 茶匙
水6 汤匙
黑酱油少许
麻油少许

做法：

1. 先将糯米浸过夜 （我用热水浸3小时）。
2. 鸡肉和香菇分别用胡椒粉，蚝油，酱油，盐，黑酱油,麻油少许腌制至隔夜（我腌3小时）。
3. 放入锅里蒸45分钟 (要用手指戳一个个洞，据说就会粒粒分明）
4. 用油爆香小葱头，倒下香菇炒香片刻。
5. 蒸好后，淋上混合了的调味料。
6. 碗底铺上腌好的鸡肉，香菇，腊肠等等。
7. 铺上糯米饭，压紧。
8. 每个碗洒上2汤匙的水。
9. 大火蒸上40分钟。