2011年10月15日星期六

蜂蜜南瓜吐司




蜂蜜南瓜吐司


材料:
南瓜泥150克
高筋面粉280克
酵母1/2茶匙
鸡蛋1个(约50克)
蜂蜜20克
盐1/8茶匙
无盐奶油30克
牛奶30cc


表面装饰 :
南瓜籽80克 (我用太阳花籽)


做法 :
  1. 南瓜蒸软,将多余的水分倒掉,压烂。
  2. 将所有材料拌成团,加入牛油拌成薄膜。
  3. 发60分钟或双倍大。
  4. 取出,压出空气,搓圆,休15分钟。
  5. 杆成长形,宽度同烤合长向宽。
  6. 卷成圆柱形,(卷时不要太紧)
  7. 刷上一层清水,均匀沾上南瓜籽。
  8. 将收口处朝下放入烤模中。(若不是不沾,请涂上一层牛油)
  9. 将面团发至8-9分满(大约50-60分钟),盖上吐司盖。、
  10. 用130度烤35分钟。(温度视烤箱而定)
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