2011年10月15日星期六

蜂蜜南瓜吐司




蜂蜜南瓜吐司


材料:
南瓜泥150克
高筋面粉280克
酵母1/2茶匙
鸡蛋1个(约50克)
蜂蜜20克
盐1/8茶匙
无盐奶油30克
牛奶30cc


表面装饰 :
南瓜籽80克 (我用太阳花籽)


做法 :
  1. 南瓜蒸软,将多余的水分倒掉,压烂。
  2. 将所有材料拌成团,加入牛油拌成薄膜。
  3. 发60分钟或双倍大。
  4. 取出,压出空气,搓圆,休15分钟。
  5. 杆成长形,宽度同烤合长向宽。
  6. 卷成圆柱形,(卷时不要太紧)
  7. 刷上一层清水,均匀沾上南瓜籽。
  8. 将收口处朝下放入烤模中。(若不是不沾,请涂上一层牛油)
  9. 将面团发至8-9分满(大约50-60分钟),盖上吐司盖。、
  10. 用130度烤35分钟。(温度视烤箱而定)

6 条评论:

shan 说...

哇,你都一口气连更新几个帖子!

这个土司好多瓜子哦,一定很香,口感很好!

Unknown 说...

shan,昨天一口气做了2款吐司,2款戚风。这吐司还可以。

~董夫人~ 说...

玫瑰小姐。。谢谢到访呀!夫人的烫种没有黏。。夫人把水份减少88g to 85g 左右。。你看着办...

你的面包做到好美。。一粒粒的瓜子一定非常香。。對不?

rose hoh 说...

董夫人,谢谢你的慷慨解答.如换上南瓜籽应该会更香吧.欢迎你常来我家.

sean 说...

烤这个面包时,
瓜子的香气一定都在空中散发着。。。

香。香。香。

rose hoh 说...

sean,是的。但是我的小瓜们把瓜子都扔掉了。看来他们喜欢吃没料的。