马铃薯甜甜圈

这甜甜圈是做来fb聚会用的，

刚炸好时非常好吃，

但隔夜后就会比较硬些。

？？？？

马铃薯甜甜圈

高筋面粉250克

蛋黄粉20克

盐1/2茶匙

幼糖20克

冰水130ml

酵母4克

马铃薯50克

牛油25克

做法 ：

1. 把马铃薯蒸熟，压烂。
2. 把所有材料用kenwood面包机拌成团，加入牛油，拌成光滑的面团。
3. 发酵45-60分钟至双倍大。
4. 拿出，压出空气，滚成圆形，休息15分钟。
5. 杆成1cm厚，压出形状
6. 放入防沾纸再发酵15分钟。
7. 倒如适量的油，小火炸至金黄色。
8. 起锅后表面沾上幼糖。