2011年10月4日星期二

卡士特蛋糕




卡士特蛋糕

蛋糕体:
海绵蛋糕粉250克
A蛋5粒
水70ml
玉米油70克

卡士特料:
稀椰浆600ml
燕菜粉1汤匙
糖200g
卡士特粉 / 蛋黄粉5汤匙
浓椰浆300ml
玉米酱1罐
盐1/2茶匙

做法:

  1. 把海绵蛋糕粉,鸡蛋和水以慢速拌1分钟,转高速打六分钟。
  2. 加入牛油/玉米油,拌均匀。
  3. 倒入9”抹油和铺纸的圆模里,烘35分钟。
  4. 待冷,横切3片。
  5. 将稀椰浆,燕菜粉及糖煮至滚,将卡士特粉及浓椰浆拌匀倒入,继续煮至浓,倒入玉米酱煮至滚。
  6. 将煮好的卡士特料一层一层淋在蛋糕上叠好,最后将整个蛋糕淋上卡士特料,待凝固后,放入冰箱冷藏2-3小时。
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