2011年10月9日星期日

纸包蛋糕


这曾是许多人小时爱吃的蛋糕,
我其实已买了折好的纸杯,
但我也在网上学了怎样折,
就拿了自己折的来做做看。


 
纸包蛋糕

鸡蛋250克
幼糖112克
低筋面粉125克(筛)
盐1.5克
玉米粉15克(筛)
发粉1克(筛)
黄油10克
鲜奶30克
水30克
玉米油100克

做法:
  1. 将鸡蛋,幼糖和盐拌至幼糖溶化。
  2. 加入筛过的粉料,由慢至快拌至3倍大。
  3. 加入鲜奶和水,拌匀。
  4. 最后拌入玉米油拌均匀。
  5. 装入折好的纸杯里9分满。
  6. 180度烘15分钟。(度数自行调整)
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