2012年6月20日星期三

sambal鸡蛋

很想念这道sambal鸡蛋,
爸爸以前有煮来卖的,
本来想问爸爸是怎样煮的,
但又怕他忘记了 (年纪大了)
只好自己爬上网找,
但煮出来的颜色不一样的 (因为加了椰浆),
只好自己随便煮咯!
还好煮出来也蛮好吃的,
哈哈。。。臭美。

随意补上食谱供参考。

sambal鸡蛋

10粒鸡蛋
3汤匙辣椒糊(包装)(可放少些如不要太辣)
5粒小葱头 (切成茸)
椰浆少许
2-3汤匙番茄汁
1汤匙酸柑汁
糖和盐适量
少许水 (随意)

做法:
1)鸡蛋煮熟,去壳,用油小火炸之金黄。
2)用油爆香小葱头茸,放入辣椒糊煮香,加入番茄酱,酸柑汁,糖和盐。
3)最后加入椰浆,放入鸡蛋拌均匀。

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