蒸斑马蛋糕

只用蛋白做成的蒸蛋糕，

成品好吃又不会热气。

这些蛋白是做黑白巧克力蛋糕剩下的，

找了这个食谱，

可以把蛋白全消灭掉。

嘿嘿。。。

蒸斑马蛋糕

150g蛋白
100g幼糖
1/4茶匙塔塔粉
1/2茶匙香草精
124g超幼面粉
1/2汤匙黄油
50g食油（我用玉米油）
1茶匙巧克力香精糊

做法：
1）拌打蛋白，塔塔粉至轻发和浓稠。
2）加入幼糖，再拌匀。
3）拌入面粉和黄油，打至轻发。加入玉米油和香精，拌均匀。
4）取少许的面糊，惨入巧克力香精糊。（应该用一半，斑马花纹才会更美/明显）
5）7"圆模搽油铺纸。
6）两份面糊间接倒入。
7）蒸40分钟。