2012年6月21日星期四

蒸斑马蛋糕


只用蛋白做成的蒸蛋糕,
成品好吃又不会热气。
这些蛋白是做黑白巧克力蛋糕剩下的,
找了这个食谱,
可以把蛋白全消灭掉。
嘿嘿。。。

蒸斑马蛋糕

150g蛋白
100g幼糖
1/4茶匙塔塔粉
1/2茶匙香草精
124g超幼面粉
1/2汤匙黄油
50g食油(我用玉米油)
1茶匙巧克力香精糊

做法:
1)拌打蛋白,塔塔粉至轻发和浓稠。
2)加入幼糖,再拌匀。
3)拌入面粉和黄油,打至轻发。加入玉米油和香精,拌均匀。
4)取少许的面糊,惨入巧克力香精糊。(应该用一半,斑马花纹才会更美/明显)
5)7"圆模搽油铺纸。
6)两份面糊间接倒入。
7)蒸40分钟。
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