2012年6月22日星期五

罂粟子豆腐雪纺蛋糕



这蛋糕闹了一个小笑话,
话说第二天肥佬带了几片蛋糕上班吃,
但当天忘记吃了,
隔天吃时,
他发现到怎么好像有很多黑点的,
立刻打电话给我,
问我黑点的是发霉了吗?
哈哈。。。给他气死。

罂粟子豆腐雪纺蛋糕

A)
4粒蛋黄
1/4茶匙盐
50克玉米油
40克豆奶
65克豆腐

B)
100克低筋面粉
1/2茶匙发粉

C)
4粒蛋白
100幼糖
1/8茶匙塔塔粉

D)
1汤匙罂粟子

做法:
1)(A)混合拌匀,加入(B)拌均匀。
2)将(C)的蛋白打至湿性发泡,加入幼糖和塔塔粉搅拌至硬。
3)将蛋白加入蛋黄糊里,拌匀。
4)放入罂粟子拌匀。
5)倒入22cm的模,用130烘40分钟。
6)蛋糕出炉后,倒扣。
发表评论