红萝卜蛋糕

红萝卜蛋糕
材料：
牛油250g
幼糖300g
vanila香精2茶匙（我没放）
鸡蛋5粒
红萝卜350g （刨丝）
巧克力粒120g
核桃120g (烘香，切碎）
黄梨150g（切块）（我没放）

筛过材料 ：
面粉250g
自发粉80g
肉桂粉2茶匙 （我放1茶匙）

芝士奶油霜 ：- 拌至松发
cream cheese 150g
牛油70g
糖粉70g （可放多些，我觉得咸了一些）
柠檬汁1茶匙
可可粉少些

做法：
1）把牛油，香精和幼糖拌至浓稠，鸡蛋一粒粒加入拌均匀。
2）加入萝卜丝及筛过的粉料拌均匀，最后加入巧克力粒，核桃及黄梨拌均匀。
3）倒入摸了油及铺了纸的9寸方模内，烘50-60分钟至熟。
4）待冷，搽上奶油霜及撒些可可粉。