2013年6月2日星期日

红萝卜蛋糕






红萝卜蛋糕
材料:
牛油250g
幼糖300g
vanila香精2茶匙(我没放)
鸡蛋5粒
红萝卜350g (刨丝)
巧克力粒120g
核桃120g (烘香,切碎)
黄梨150g(切块)(我没放)

筛过材料 :
面粉250g
自发粉80g
肉桂粉2茶匙 (我放1茶匙)

芝士奶油霜 :- 拌至松发
cream cheese 150g
牛油70g
糖粉70g (可放多些,我觉得咸了一些)
柠檬汁1茶匙
可可粉少些

做法:
1)把牛油,香精和幼糖拌至浓稠,鸡蛋一粒粒加入拌均匀。
2)加入萝卜丝及筛过的粉料拌均匀,最后加入巧克力粒,核桃及黄梨拌均匀。
3)倒入摸了油及铺了纸的9寸方模内,烘50-60分钟至熟。
4)待冷,搽上奶油霜及撒些可可粉。



发表评论