2011年6月7日星期二

红豆面包

红豆面包


材料:


甜面团1份(可参考香肠面包)


陷料:
红豆 (烘焙店买现成)


涂料:
鸡蛋1粒(打散)


做法:
  1. 面团发酵至双倍大,压出空气,分成60克,静待10分钟。
  2. 将面团压扁,包入红豆,搓成圆形。用擀面棍擀薄,在中间切几刀(不要切断),卷成花卷状。放入纸杯里。(可不放,直接放入涂了油的烘盘上)
  3. 让它发酵45分钟,涂上蛋液。
  4. 烘10分钟。
备注:
***通常出炉的面包我都会马上涂上牛油。
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