2011年6月7日星期二

巧克力桂皮面包卷


巧克力桂皮面包卷


(A)
高筋面粉250克
牛油2汤匙
蛋黄1粒
糖粉3汤匙
(B) - 拌匀发酵10分钟
酵母1汤匙
温水135毫升
糖少许
陷料:
牛油,可可粉,桂皮粉,白糖,葡萄干
搽料:
蛋黄1粒+鲜奶1汤匙


做法:
  1. 将材料(A)拌匀,加入(B) ,拌成光滑和有弹性的面团。
  2. 将面团擀成薄片,涂上牛油,洒上可可粉,桂皮粉,白糖,葡萄干,卷起切块,修15分钟。
  3. 搽上搽料,180烘10-15分钟。
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