黑芝麻戚风蛋糕

这蛋糕并没有想象中美味。

可能没吃惯这种味道吧。

幸好也吃完了，

不用请bin先生吃。

这里需要更正一下，

这其实是黑芝麻粉做的黑芝麻戚风蛋糕。

黑芝麻戚风蛋糕
材料A：
蛋黄4个
低粉40克
泡打粉1小匙
黑芝麻粉35克
幼糖15克
浓椰浆55克
植物油2大匙
香草精半小匙 (随意)

材料B：
蛋白4个
幼糖50克
塔塔粉1/4小匙

做法：
1）蛋黄与幼糖打蛋器搅拌至糖全部融化。
2）加入植物油拌匀，加入椰浆，香草精，过筛的低粉，泡打粉和黑糯米粉搅拌均匀。
3）蛋白及塔塔粉打至起泡，分3次加入幼糖打至硬挺或干性发泡。
4）打发后的蛋白分四次加入蛋黄糊, 轻轻搅拌均匀

5）将面糊倒入模具中，拿起模在台面上敲几下以震出大的气泡。
6）送入预热烤箱，以180C烤30-35分钟。
7）出炉后立即倒扣，等其完全冷却后才可脱模。

备注：不同品牌，体积的烤箱，其温度及烘烤时间都有差别。所以食谱上的温度和时间仅可作为参考。