2012年8月8日星期三

炸鸡

最近在fb很红的炸鸡,
我也做了,
但炸的有点硬 (因为怕鸡肉不熟)。
要不难肯定会好好吃。

炸鸡是我姐姐的强项,
她炸的鸡肯定会令你吮手指。
得空一定要向她学习。
记得我儿子的生日会,
鸡肉一上桌就扫完了,
真laku。




炸鸡食谱:
鸡肉(斩块)姜(切碎)
蠔油

麻油
葱头仔 (拍碎)
炸鸡粉 + 面粉

1)鸡肉腌二小时以上或腌隔夜。
 2)沾上混合好的粉,然后放入水中沾湿它,再拿回去沾上面粉,压几下让鸡肉沾满
面粉。
3)油一定要熱,下了鸡肉不要马上反等定形后才反。炸至金黄色便可(油要盖过鸡腿)。
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