2011年8月3日星期三

番薯发糕

隔天还很松软的
番薯发糕


材料A :


面粉3汤匙
水60ml
酵母1汤匙


材料B :


印尼番薯200克
椰浆150克
幼糖120克
A蛋1粒
eno 1/2包
面粉200克 (筛)
双倍发粉1汤匙(筛)


做法 :


1)番薯蒸熟。
2)A拌匀,待发20分钟。
3)将蒸熟的番薯和幼糖打烂。
4)慢慢加入 (2),鸡蛋,椰浆和eno拌匀。
5)加入面粉,拌均匀。
6)待发20-30分钟,倒入纸杯9分满。
7)用大火蒸20分钟。
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