2011年8月22日星期一

萝卜糕


做了Ohbin家的萝卜糕,
味道还不错呢!
我炒了些给儿子吃,
他说不好吃,
不像外面买的,
外面的没有虾米和腊肠的(给他吹胀),
其他的煎来吃,
煎的很好吃捏!
赞!!!
老公回到来,
只剩下几块煎的,
下次要弄双倍的。
要不然老公又唠唠叨叨了。
谢谢ohbin无私的分享。

萝卜糕

材料 :

白萝卜刨丝
虾米1/3碗(切碎)
粘米粉500克(1包)
木薯粉2汤匙
腊肠1条(切丁)
水1000毫升

调味料 :

盐2茶匙
糖1 1/2茶匙
鸡精粉1茶匙 (我用味精)
胡椒粉1/2茶匙

做法:

1)白萝卜刨丝用盐腌一会,洗掉盐挤干水分,备有。
2)粘米粉和木薯粉用一部分的水拌成团,揉成粉团。
3)加入其余的水,搅成面糊。过沥。
4)用油爆香虾米,腊肠,倒入萝卜丝和调味料。
5)倒入面糊,小火不停的搅拌成浓状。
6)倒入蒸盘里,稍微按实。
7)放入蒸盘里,大火蒸至熟,
8)待冷,切块或件。

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