南乳炸肉

已经整5个多月没上来打扫了，

铺满了厚厚的灰尘。

 

先上一道香喷喷和可口的南乳炸肉，

食谱来自elaine teh。

整盘全都被“饿狼”吃掉了，

我只吃到一块半。可怜！

下次要弄双倍才行。

 

 

 

南乳炸猪肉

材料：
五花肉500G （切块）

腌料A：

南乳2 块

南乳汁1 大匙

蚝油1 大匙

绍兴酒1 大匙

糖1 大匙

五香粉少许（可放多些）

麻油适量

生抽1/2 大匙

腌料B：

蛋1 粒

面粉2 大匙

粟粉4 大匙

水少许

姜汁1 大匙

做法：
1）把肉块用腌料A 腌几小时或过夜，然后再加入腌料B 。
2）热油，放入肉块炸至金黄色，沥干油份。