2013年4月6日星期六

南乳炸肉

已经整5个多月没上来打扫了,
铺满了厚厚的灰尘。
 
先上一道香喷喷和可口的南乳炸肉,
食谱来自elaine teh
整盘全都被“饿狼”吃掉了,
我只吃到一块半。可怜!
下次要弄双倍才行。
 

 
 
南乳炸猪肉
材料:
五花肉500G (切块)


腌料A:
南乳2 块
南乳汁1 大匙
蚝油1 大匙
绍兴酒1 大匙
糖1 大匙
五香粉少许(可放多些)
麻油适量
生抽1/2 大匙

腌料B:
蛋1 粒
面粉2 大匙
粟粉4 大匙
水少许
姜汁1 大匙

做法:
1)把肉块用腌料A 腌几小时或过夜,然后再加入腌料B 。
2)热油,放入肉块炸至金黄色,沥干油份。

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