咖哩餐包

这个食谱大家可试下，

面包隔天还很软呢。



 
咖哩餐包

面包材料：A

高筋面粉200克

低筋面粉50克

糖30克

盐少许

奶粉1汤匙

蛋1粒

面包材料：B

水120毫升

酵母1 茶匙

面包材料：C

牛油30克

馅料：

马铃薯250克（烫熟去皮，切小粒）

鸡肉150克（切小粒）

油2汤匙

葱头3粒（去皮，切碎）

蒜茸1茶匙

调味料：

咖哩粉3汤匙

盐1茶匙

糖1茶匙半

鸡精粉1茶匙

搽料：

鸡蛋1粒（打散）

做法：

1. 馅料：将油烧热，爆香葱头和蒜茸，加入鸡肉，马铃薯和调味料以小火炒干，盛起待冷。
2. 面包：面包材料A 拌匀，加入面包材料B拌匀，加入面包材料C 拌成幼滑及有弹性。
3. 分成6份，修面10分钟。
4. 包入馅料，待发50分钟至双倍大。
5. 面包搽鸡蛋，放入预热的烘炉，烘10-15分钟。

备注：烘炉的度数请用回你们原本烘面包的度数，我用cw的烘炉是用130。