"黑黑"的客家煎窿包

 名符其实的“煎窿包”!

煎的有点过火了！

哈哈。。。

但没影响口感。

这次用了豆沙来做馅料。

刚煎好的煎窿包脆脆的，

好好吃。

客家煎窿包
材料 ：
低筋面粉 200g
发粉 1/2茶匙 （用少些水调匀）
酵母 1茶匙
幼糖 30g
白油 40g
水 100-150 ml

馅料 ：
豆沙 300g （分成每粒30g）

做法 ：
1）将所有材料拌成软团，待发 1-2小时。 （我直接用）
2）分成40g小团滚圆，休面10-20分钟。
3）包入馅料，按扁后用保鲜纸盖着，发 30-40分钟，发好后在表面喷少许水。
4）烧热平底锅，排入（3），免油干煎至两面微黄。

贴士 ： i) 发粉用少许水调匀，直接加入粉蒸出来的包会有黄点。
       ii) 喷水使包表面不会干燥。