咸蛋酥

咸蛋酥

水皮 ：
面粉170克
糖份15克
白油60克
水80毫升

油皮：
面粉160克
白油90克

馅料 ：
咸蛋4粒 （切成4份）
莲蓉 560克

做法 ：
1）莲蓉包入一份咸蛋），搓圆，备用。
2）水皮拌匀，分16份。
3）油皮拌匀，分16分。
4）水皮包油皮，擀扁卷起，重复一次。擀扁包入馅。搽蛋黄。
5） 以130度烘20-25分钟。