2012年10月9日星期二

咸蛋酥




咸蛋酥

水皮 :
面粉170克
糖份15克
白油60克
水80毫升

油皮:
面粉160克
白油90克

馅料 :
咸蛋4粒 (切成4份)
莲蓉 560克

做法 :
1)莲蓉包入一份咸蛋),搓圆,备用。
2)水皮拌匀,分16份。
3)油皮拌匀,分16分。
4)水皮包油皮,擀扁卷起,重复一次。擀扁包入馅。搽蛋黄。
5) 以130度烘20-25分钟。

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