芝士上海月报

 

好好吃的芝士上海月饼，

食谱来自鲸鱼家。

为了做这月饼，

买了250克的芝士粉 （RM20.60），

要想办法快快消化掉才好。

要不然就白白浪费掉这么贵的东西。

芝士上海月饼
A料:
Planta 120g
幼糖 40g
淡奶 1 1/2 汤匙(我用鲜奶)
B料:
芝士粉 1茶匙 (我用 2 汤匙)
粟粉 1 汤匙
低筋面粉 180g

1）把A料拌松发, 加入B拌至成软团。
2）把面团冷藏20分钟, 取出分7份 (45g)。
3）包入馅料 (加咸蛋约52g)
4）预热烤箱,用130C烤30分钟。
5）烤10分钟后, 搽上蛋黄，继续烤至熟。