卡士特蛋糕

卡士特蛋糕

蛋糕体：

海绵蛋糕粉250克

A蛋5粒

水70ml

玉米油70克

卡士特料：

稀椰浆600ml

燕菜粉1汤匙

糖200g

卡士特粉 / 蛋黄粉5汤匙

浓椰浆300ml

玉米酱1罐

盐1/2茶匙

做法：

1. 把海绵蛋糕粉，鸡蛋和水以慢速拌1分钟，转高速打六分钟。
2. 加入牛油/玉米油，拌均匀。
3. 倒入9”抹油和铺纸的圆模里，烘35分钟。
4. 待冷，横切3片。
5. 将稀椰浆，燕菜粉及糖煮至滚，将卡士特粉及浓椰浆拌匀倒入，继续煮至浓，倒入玉米酱煮至滚。
6. 将煮好的卡士特料一层一层淋在蛋糕上叠好，最后将整个蛋糕淋上卡士特料，待凝固后，放入冰箱冷藏2-3小时。