格格蛋糕





很推荐的一个蛋糕，

蛋糕体很松软，

很香，

味道也很好吃呢！

原本的食谱是画格子的，

我贪得意把一些画上其他图案。
如上图。很美吧？（臭美）

格格蛋糕

蛋糕皮 :

鸡蛋4粒

幼糖110克

低筋面粉110克

玉米粉20克

黄油15克

鲜奶30克

水30克

玉米油66克

卡士达陷 :


水150克

即溶蛋黄粉50克


做法：
1）把鸡蛋和幼糖用中速拌至糖溶化。
2）加入低筋面粉，玉米粉，黄油以中速打3-4分钟，拌至无颗粒。
3）把鲜奶，水，玉米油混合拌匀，慢慢倒入面糊中拌均匀。
4）倒入扫了油的模具内九分满。
5）把卡士达陷拌匀装入裱花袋挤出菠萝格。
6）以180°蒸烘法烘至熟。（我没放水，因为忘记了）