姜葱肉片

最近买了boon的“我家男人爱做菜”，

这是一本值得珍藏的一本书，

里面的菜肴应该会很美味。

等得空时一定要煮来尝尝。

姜葱肉片
材料：
300g  肉眼（切片）
8  片老姜
3  根青葱（切段）

腌料：
1  粒蛋白
少许 盐
1  汤匙粟粉
1/2  茶匙生抽

调味料A：
1  汤匙蚝油
1/2  汤匙生抽
少许 胡椒粉
1 汤匙水

调味料B：
1  汤匙花雕酒

做法：
1）将肉片腌1个小时。
2）烧热适量油，把肉片拉一拉油，沥干备用。
3）烧热1汤匙油，爆香姜片。
4）加入（2）炒一炒，加入调味料A和青葱，炒至肉熟，加入调味料B的花雕酒拌匀即可。