紫薯angkoo

最近家里有很多的紫番薯，

本来是买给肥佬的婆婆吃的 （不懂怎样称呼），

但她嫌蒸过后不够软，

就全部放进冰箱。

老人家很难搞的，

头痛。。

南瓜angkoo


A：
紫番薯泥200g
幼糖3汤匙
热水150g
糯米粉350g


B：
冷水70g
食油4 汤匙

 馅料：豆沙

 做法：
1. 将材料A搅拌均匀成团，盖着约10分钟。（我没等）
2. 加入冷水，和慢慢地加入食油搓成软团。
3. 包入陷料，印出模型，放在抹油的香蕉叶上。
4. 小火蒸7-10分钟。
5. 取出，在表面上扫上一层薄薄的蜀米油。
5. 冷却后即可食用。


备注： 皮 20g，  馅16g