比利时松饼

在网上学到的比利时松饼，

里面加了珍珠糖，

再配上冰淇淋，

实在是太好吃了！

比利时松饼
牛奶100g
幼糖60g
盐5g
香草荚1条 （没放）
蛋2个
酵母粉5g
高筋面粉240g
奶油100g （溶化）

珍珠糖100g
水果适量
冰淇淋适量

1）牛奶和酵母粉拌匀。加入蛋拌匀，加入盐和幼糖拌匀。
2）加入香草荚（切开，刮出籽拌匀，加入奶油拌匀。
3）加入过筛的高筋面粉拌匀，放室温休1个小时。
4）加入珍珠糖，随意拌匀。
5）格子机预热，用冰淇淋勺子舀入格子机里，烘至熟。
6）可随意配上水果或冰淇淋，也可淋上少些的巧克力。

格子饼 / 华夫饼

其实N年前有做过几次，

但每次都失败收场，

只好把这格子饼机打入冷宫，

直至看到网上有人分享，

手痒痒，

就快快找出这已经冬眠了很久很久的家伙来，

试做了几个食谱，

都不是很满意，

直至找到一个满意的，

就是它了。嘿嘿！

终于成功了。

原食谱 ：这里

倒入满满的枫叶糖浆

格子饼 / 华夫饼

（可做8个）

材料 ：

3个鸡蛋

1 1/2 杯 / 300g 牛奶

1 3/4 杯 / 150g 面粉

7汤匙色拉油（1汤匙=15g）（我用玉米油）

2茶匙发粉（1茶匙=5g）

1汤匙白糖 （我用6汤匙，原食谱没有什么甜味）

1/2茶匙盐

做法

1）蛋黄，蛋白分开。面粉和发粉混合，过筛。
2）蛋黄和糖打发至颜色变淡，加入油和牛奶拌匀，加入混合的面粉，一点一点的加入，拌均匀。
3）蛋白打硬，慢慢的加入蛋黄糊里拌均匀。
4）华夫饼机预热，把拌好的料加入，烤大概6－7分钟，就可以了，一般到5分钟时要打开来看看，够黄了就行了。不能看烤炉的指示灯，烤炉的指示灯是录灯正在加热，灯灭是烤炉温度够热了。

小诀窍:

如果没有这种格子饼机，可以放在平底锅里做，用勺舀一勺快速倒入锅的中间，会成圆形，小火慢慢烘，两面黄就可以了。

备注 ： 如要吃重口味的，可用牛油 或菜油。用玉米油会比较健康。