炸番薯

原本是想炸年糕吃的，

但忘了原来冰箱里没有年糕，

晕。。。

只好改成炸番薯。

由于番薯又坏了几条，

只剩下两三条。

也只能炸到6-7块。

肥佬放工回来只吃到一块。

问我是什么来的，

很好吃。

哈哈。。。

说到面糊，我还是喜欢用最传统的面糊来炸，

简单又容易。

炸出来的番薯香脆又好吃。

炸番薯
材料 ：
番薯
面粉 （过筛）
水
糖 （自己要的甜度）
发粉 （随意）

做法 ：
1）将番薯去皮，洗净和切块。
2）将面粉和幼糖拌匀，加入适量的水搅拌成浓稠的面糊。
3）将番薯放入面糊里。
4）放入烧热的热油里，用中火炸至金黄色。

糖霜腰豆

糖霜腰豆

材料 ：
腰豆
糖 6汤匙 （如太甜，可改成4-5汤匙）
水3汤匙

做法 ：
1）腰豆煮3分钟，捞起，沥干。
2）炸至金黄，沥干油。
3）将水和糖煮至融化，倒入腰豆炒均匀至滚满糖霜。
4）待冷，收好。

烧豆腐

小叔不知在那里拿回一大袋的黄瓜来，

刚巧家里有豆腐卜，

就弄了这道烧豆腐来解解馋。

烧豆腐
材料 ：
豆腐卜
黄瓜
花生
辣椒酱 或 rojak酱

做法：
1）黄瓜洗干净，刨丝。
2）花生炒香，去皮，打碎。
3）将豆腐卜放入烘炉烘脆，开个小洞，把黄瓜丝塞进里面。
4）配上辣椒酱 或 rojak酱，撒上花生碎。

炸腰豆

炸腰豆

本来买来过年炸的腰豆，
等到现在才炸，
真的又够懒的咯！

这次炸的腰豆好香脆，
好好吃，吃到停不了口。
这种炸发是比较多工和长时间，
但是值得的。

炸腰豆

材料 ：

腰豆

油

幼盐

1）首先将腰豆洗干净，沥干。

2）烧滚一锅水，放入腰豆煮3分钟，捞起，沥干。

3）烧热适量的油（最好盖过腰豆），先放入一粒腰豆试试油温，起泡泡后倒入，炸至淺黄色。

4）待冷，洒上少许的幼盐，拌均匀。装入瓶。

香煎饺子

香煎饺子


材料：
猪肉
大白菜
葱
木耳
马蹄


调味料：
麻油
胡椒粉
盐
鸡精粉
糖


做法：
1）大白菜洗净，剁碎，加入1茶匙盐，榨干水分。备用。
2）葱洗净，切粒。木耳浸软，切小粒。马蹄洗净，去皮切小粒。
3）猪肉洗净剁碎，加入马蹄、木耳，调味料拌和大白菜拌至起胶。(如需用可加入一些大白菜汁)。
4)最后加入葱拌匀.
5)包成水饺形.
6)烧热平底锅,放入油,慢火煎成今黄色.放入少许高烫煎至稍干.