地图蛋糕

终于有时间做了这地图蛋糕，

本来想做fb网友lb ho的食谱，

但是鸡蛋不够，（还欠两粒）

唯有改用Violet's Kitchen的食谱，

蛋糕做出来候，

儿子问是什么蛋糕？

为什么这么难看的？

起初不敢吃的，

吃过后才说好吃。

哈哈。。

所以说不要给它丑丑的外表骗了哦！

我用了红谷粉和绿茶粉，

但颜色我觉得不是很鲜艳咯！

但不管啦，

健康就好，

颜色是其次。

美中不足是蛋糕上面有一点点的不熟。

唯有把不熟的一小部分请宾先生吃了。

地图蛋糕

材料 ：

牛油 250克

糖 180克

鸡蛋 5粒

特幼面粉 300克 （我用250g面粉+50g玉米粉）

发粉 1茶匙

牛奶 125ml

1 1/2茶匙红谷粉

青色素 数滴 + 1 1/2茶匙绿茶粉

可可粉 3汤匙

做法：

1. 将牛油和糖打至松发，把鸡蛋逐粒加入，打至均匀。

2. 把一半的面粉和牛奶间接地加入，以低速搅拌均匀。

3. 把面糊分成四份，一份加入青色素+绿茶粉，一份加入红谷粉，两份保留原色，全部拌均匀。

4. 预热烤箱于180度，在长方模内搽油和铺纸。

5. 将一粉的绿茶面糊倒入烤模内，用刮刀抹平，然后在面糊上洒上一层薄薄的可可粉（真的薄薄就好，不然蛋糕做出来后会脱离），接着把一粉原色的面糊轻轻地倒入，用刮刀轻轻地抹平，再洒上薄薄的可可粉。过后用另一粉的红谷粉的面糊倒入，洒上薄薄的可可粉，最后把另一份的原色面糊倒入抹平（最后一层面糊不需要洒上可可粉）。

7. 放入预热的烤箱里，烘烤45分钟-55分钟或至熟即可。