马蹄糕

做马蹄糕最麻烦的地方就是要做盒子，

用香兰叶盒子装的马蹄糕有着香香的香兰味。

如嫌麻烦的可用盘子或小型模具来装，

但就没有了香兰叶的香味。

拍了些图片，让大家来参考些

马蹄糕

上层材料 ：

绿豆粉25g + 水60ml （浸15分钟）

浓椰浆300ml

盐1/2茶匙

下层材料 ：

绿豆粉25g + 水60ml （浸15分钟）

稀香兰汁180ml

马蹄5粒 （去皮，切小粒）

数滴青色素

糖75g

盒子 ：

香兰叶25片

做法 ：

1）香兰叶洗净，做成四方盒子 （请看上图）。

2) 将下层材料煮成透明状，盛入盒子至半满。

3）再将上层材料用中火煮至稍浓，倒入盒子至满。

4）待冷，放入冰箱冷藏。