kolo 面

同事在古晋带回来的手信，

是我念念不忘的kolo面，

kolo面其实就是所谓的干捞面，

跟干捞面不同的是应该面与颜色吧！

kolo面有分红色的和原味的，

红色是面加了叉烧油，
吃起来有点甜味。

第一次煮的kolo面黏黏软软的，

应该是失败的作品。

无所谓，

失败是成功之母，

今天再次煮了，

自己另外煮了黑胡椒kolo面，

只止一家，

别无分店。

kolo面

黑胡椒kolo面

kolo面
材料 ：
kolo面
6粒猪肉丸
4片小腐竹
葱花
醋 2-3滴
酱油 / 盐
味精
胡椒粉
炸葱油 （我用炸蒜油）

做法 ：
1）水煮滚滚后烫面，面浮起时，用面网拿起来，摔2-3下，过冷河一下，拿起来，摔一下水，再放回滚水里，烫一下就好，放入碗中。（烫面时要记得用筷子把面条弄散）
 2）加入盐 / 酱油，白醋，胡椒粉，味精, 炸葱油 / 炸蒜油和少量的汤 / 热水和kolo面一起拌均匀。加入猪肉丸和小腐竹和葱花即可。


黑胡椒kolo面

材料 ：
kolo面
6粒猪肉丸
4片小腐竹
葱花
醋 2-3滴
酱油/盐
黑胡椒酱（瓶装）
炸葱油 （我用炸蒜油）

做法 ：
1）水煮滚滚后烫面，面浮起时，用面网拿起来，摔2-3下，过冷河一下，拿起来，摔一下水，再放回滚水里，烫一下就好，放入碗中。（烫面时要记得用筷子把面条弄散）
 2）加入盐 / 酱油，白醋，胡椒粉，黑胡椒酱, 炸葱油 / 炸蒜油和少量的汤 / 热水和kolo面一起拌均匀。加入猪肉丸和小腐竹和葱花即可。

.

简单的炒udon面

炒udon面
材料 ：
udon面 1包
小粒鱼丸 5粒
小腐竹 5片
鸡蛋 1粒
蒜米适量（切碎）
包菜适量 （洗净，切块）
油少许

调味料 ：

酱油适量
黑酱油适量


做法 ：
1）将udon面用少许热水清洗干净。
2）热油，爆香蒜米，放入鱼丸炒香，倒入udon面，小腐竹和加入调味料炒香。
3）把面推在旁边，放入鸡蛋，炒一会和udon面一起拌炒，即可盛入碟中。

黑胡椒辣udon面

今天随意煮了3包udon面给儿子吃，

味道可是一级棒的哦！

我太有天分了(自恋ing），

哈哈。。。

炒udon面
材料 ：
3包udon面
12粒猪肉丸（切片）
8片炸腐竹皮（bbq用那种）
包菜3片
调味料：
麻油适量
咖哩粉适量
黑酱油适量
盐适量
味精适量
黑胡椒粉适量
葱头仔2粒（切碎）

做法：
1）将udon面，猪肉丸，腐竹皮和包菜全洗干净。
2）倒少许油，爆香葱头仔，加入猪肉丸炒香，加2碗水，放入udon面，炸腐皮和包菜。
3）加入所有的调味料（试味），把udon面再煮2-3分钟即可。